Espadon

Nos conseils

• Les principales sources d’approvisionnement du marché européen sont l’océan Atlantique, l’océan Indien et la mer Méditerranée.
• Les captures d’espadon à la palangre sont associées à des prises accessoires de requins, de tortues marines, d’oiseaux marins et parfois de mammifères marins.
• Evitez l’espadon en provenance de Méditerranée qui souffre de surexploitation. Privilégiez les autres provenances dont les stocks sont pleinement exploités.
• Assurez-vous de ne pas acheter d’espadons immatures ou de morceaux (longes, filets) venant de poissons immatures et donnez votre préférence aux poissons issus des pêcheries à la canne ou au harpon.
• Quatre pêcheries d’espadon opérant en Atlantique et dans le Pacifique sont certifiées MSC.