Dorade grise

Atlantique Est
Mer Méditerranée

Chaluts de fond/pélagique
Ligne à main
Palangre
Filet droit
Trémail

Daurade royale
• Bassin à terre
• Cage flottante en mer

L’état des stocks des sparidés varie selon les espèces. Ils sont soit pleinement exploités, soit surexploités.
Évitez la consommation de dorade rose, surexploitée dans la plupart des zones.
Le griset (dorade grise) et la daurade royale de toutes provenances peuvent être recommandés.
La majeure partie de la production de daurade royale provient d’élevage (elle est le seul sparidé faisant l’objet d’élevage). Vérifiez les conditions d’élevage et privilégiez les produits certifiés bio.